私房菜：營養可口的地瓜湯

《鄉椿食館》選用的地瓜是陽明山出產的，有別於一般市場的地瓜，陽明山因氣溫偏低，地瓜生長速度較平地慢，因此，所栽種出來的地瓜口感綿密，色澤偏黃，沒有地瓜絲，不會太軟或太硬，許多老主顧，就是愛吃我們家的地瓜湯哦!!

不過因為生長時間較長，價格相對貴一些，而《鄉春園》長期與陽明山的農民配合，所以我們盡可能的維持正宗陽明山地瓜湯的供應量，但有時候也會因天氣因素，造成供應不足。

金黃色的地瓜，搭配薑湯，嚐起來又甜、又香、又有些微辣。



請認明正宗的陽明山地瓜。


產地：陽明山
售價：~來店消費者地瓜湯免費供應~
其他：生地瓜視產量多寡，若產量不足時，則無法提供

私房菜：銷售冠軍王―白斬雞

這是25年的好味道，凡嚐過的客人都讚不絕口!!

白斬雞一直是本店的招牌菜，25年的口碑，絕對名不虛傳，為保持食用時的鮮度，每隻白斬雞皆為當日現殺烹煮，讓前來用餐的顧客品嘗到肉質的鮮味。

好食材必須經過好手藝師傅的料理，如此才可突顯出食材的美味，《鄉春園》的師傅們，個個都是資歷10年以上的老師傅，能精確掌握每道食材的味道，好吃的白斬雞全端看老師傅們的手藝囉。

師傅把每日早晨殺好的雞放進大鍋裡。

香噴噴的白斬雞出爐囉，不過還不能馬上切，得放涼之後才可切盤。

肉質細嫩帶一點清甜味，搭配本店特製的醬料，美味無比~

來源：陽明山土雞

售價：半隻切盤400元

其他：「過年前後」及「花季時期」是白斬雞銷售的旺季，如欲於此時前來用餐者，請 
            盡量以電話預約，以免向隅。

室內用餐環境：一樓

鄉椿食館的一樓

一樓為用餐空間，約可容納70-80人，附設男女化妝室各一間。

除開放式的空間之外，另有一個八角窗的坐位，約可坐6-8人，該坐位較不會受外在環境的打擾，相較於上面開放式的空間，此坐位較顯隱密。

八角窗，適合喜歡隱密空間的消費者，可來電預約該餐位。

室內用餐環境：二樓

鄉椿食館的二樓

二樓空間採高挑的設計，簡單素雅，約可容納50人，大面的落地玻璃可將附近景點盡收眼底，於春季時，可看到大片大片的海芋田；於夏、秋季時，可欣賞充滿綠意的竹子湖；於冬季時，可以感受身處白霧之中的驚奇。

除了可欣賞美景之外，亦可在此舉辦團體聚會活動，不論是聯誼交流、慶生會、主題派對…等皆適合，若須包場辦理活動，歡迎事先與本店接洽。



二樓用餐區可提供團體包場舉辦活動。

二樓大面落地玻璃可將竹子湖田野景色盡收眼底

 

二樓裡面有一間小房間，適合家庭聚會、小團體交流使用。

＊＊＊＊為提供更人性化的服務，凡有意在此舉辦活的單位／團體，均可與本店討論場地佈置型式、菜色呈現方式…等，或由本店提供活動的初步企劃構想，以節省您的規劃活動的時間＊＊＊

鄉椿食館的位置圖

附設停車場

只要是《鄉椿食館》的老顧客最能感受到這裡停車的便利性，因為《鄉春園》的舊址完全沒有停車服務，前來用餐者，只能將汽車停在附近的馬路旁，不方便也不安全，自從《鄉椿食館》於今年8月遷址至此時，開始提供停車服務，許多老顧客頻頻對我們說：「有停車場，真是方便啊，你們早該這樣做了~」

是的，正因為聽到許多消費者的聲音，我們也在逐步改善中，感謝每一位蒞臨的顧客，給予我們肯定、建議與掌聲，《鄉椿食館》的成長，需要大家的細心灌溉。

凡於《鄉椿食館》用餐消費者，本店皆提供免費停車服務，停車場位於建築物的右手邊，約可停放25輛小型車，但於花季期間的假日(2-5月) ，請大家盡量搭乘大眾運輸工具，因為此時的海芋大道超級無敵塞!!!!!

若真的開車前來，又想要避免塞車者，請盡量錯開中午用餐時間(11：00-14：00)哦~~

由三樓俯瞰《鄉椿食館》的停車場。